Cranberry muffin met karnemelk
door Inge Mersseman
Ingrediënten
Voorbereiding
Voor ± 12 stuk:
- 100 g suiker
- 2 st ei
- 240 g karnemelk
- 1 snuifje zout
- 100 g vloeibare boter
- 150 g cranberries
- 275 g zelfrijzende bloem (met sodabicarbonaat gemengd)
- 5 g bakpoeder
meng suiker, zout en eieren en klop ze kort luchtig op
voeg karnemelk toe en dan de vloeibare boter en meng goed
zeef de bloem en bakpoeder samen en meng onder de vloeibare massa
meng de cranberry’s in de massa
vul onmiddellijk in de voorziene vormpjes en bak bij 180˚ C gedurende ± 25 min (test met een mesje)
